frittata di marzo

Ciao=)
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e gustosa a base di uovo e alcuni vegetali^^

Ingredienti:

Uova (da allevamento a terra, biologiche, quelle che volete)
Una manciata di ortiche
Prezzemolo
Cipolla
tarassaco
Fiori di tarassaco

lavate le ortiche fresche, e sbollentatele nell'acqua, per qualche secondo di modo da mantenere le proprietà,dopodichè scolatele in un colapasta e tenetele da parte, riducete la cipolla e il prezzemolo fini fini singolarmente e lavate tarassaco foglie e fiori.
Sbattete le uova in una tazza.
Scaldate una padella con dell'olio di semi e una volta bollente buttate la cipolla macinata e inbionditela, poi nell'uovo sbattuto aggiungete, tarassaco, foglie e fiori prezzemolo e le ortiche, mescolate il tutto fino a creare una poltiglia, a questo punto buttate tutto nell'olio bollente fino a formare una frittata.
Aggiustare di sale e pepe a piacimento e servire=))))

Fonte:
Mia invenzione XD

Ebbravo Folletto!! Grazie!
Ci metterei solo l'olio di oliva al posto di quello di semi.

gnaaaaam!!!

Domandone: com'è il tarassaco?? xD
Cioè, le foglie hanno un sapore delicato o tendono all'amarognolo? I petali?

Gnammi gnammi!!!!

Mai pensato di diventare un cuoco?

il tarassaco è quella piantina che fa i fiori gialli che spuntano proprio di questo periodo, i fiori sono particolari, e le foglie sono famose perché molto depurative a livello epatico:)))))


ehh no cuoco no ahhahah non mi piacerebbe no:P:P

No scusa non mi sono spiegata bene, conosco il tarassaco come pianta, intendevo com'è di sapore

molto amarognolo, erbaceo , molto forte....erbaceo si^^ a me non fa impazzire, ma fa bene e quindi lo magno

Capisco, grazie

Mmmm mi ispira si!! La proverò